花生油所含的脂肪酸與其他油脂不同，飽和脂肪酸中6%~7%是C20以上的脂肪酸，決定了其性質(zhì)與其他油脂不同。花生油精煉設(shè)備一般選擇物理精煉工藝精毛油，具有流程簡單，原輔材料節(jié)省，加工過程不存在中性油被皂化和乳化現(xiàn)象，精煉得率高，精煉油質(zhì)量高等特點(diǎn)。
花生油在物理精煉過程中，需要注意以下問題：
1、花生油精煉設(shè)備脫膠時，花生油中的磷脂含量
花生油精煉設(shè)備在脫膠過程中，花生油中的磷脂含量過高，會增加花生油在物理精煉中白土用量影響脫色油的過濾;會造成加熱設(shè)備及脫臭塔結(jié)焦，影響傳熱效果:會造成成品油回色，影響成品油的質(zhì)量。
2、真空度
真空度是影響物理精煉的一個重要因素。脂肪酸的沸點(diǎn)隨著絕對壓力的降低而降低，要想盡可能多地蒸出游離脂肪酸就應(yīng)該在盡可能低的絕對壓力下進(jìn)行。
3、溫度
溫度也是影響物理精煉的一個重要因素。溫度越高脂肪酸揮發(fā)能力越強(qiáng)，但是溫度過高又是有害的。通常油脂的脫臭溫度控制在230~270℃之間，脫臭溫度不宜超過280℃，溫度過高會加劇部分油脂水解增加蒸餾損耗;增加生育酚、甾醇的揮發(fā)量，降低成品油的營養(yǎng)價值和氧化穩(wěn)定性:增加反式酸生成的可能性。
4、直接蒸汽噴射量
直接蒸汽噴射量是影響物理精煉的另一個重要因素。在相對真空度和溫度下，只有在直接蒸汽作用下將油層分得越薄，油層翻動越厲害，游離脂肪酸才越容易被蒸餾出來。
河南省宏德糧油機(jī)械有限公司，39年來致力于油脂設(shè)備的研發(fā)與生產(chǎn)，工藝成熟，產(chǎn)品質(zhì)量有保障。廠區(qū)占地170畝，服務(wù)于1000多家油廠。我們?yōu)榭蛻籼峁┟赓M(fèi)的廠房設(shè)計(jì)圖、設(shè)備布置圖、工藝流程圖、設(shè)備包安裝、包教技術(shù)，提供高質(zhì)量的售后服務(wù)，為客戶解決生產(chǎn)設(shè)備工藝上的煩惱。歡迎各位新老客戶來廠考察。
河南省宏德糧油機(jī)械主打精煉設(shè)備包括：動物油精煉設(shè)備、菜籽油精煉設(shè)備、花生油精煉設(shè)備、茶籽油精煉設(shè)備、葵花籽油精煉設(shè)備、核桃油精煉設(shè)備等油脂設(shè)備。歡迎咨詢：16639152669田經(jīng)理
