黃曲霉素是一種強致癌物，是由一系列霉菌代謝產(chǎn)生的，黃曲霉素可怕的地方還在于它耐溫、不易脫除。食用容易導致生病，還會降低免疫能力?；ㄉ椭械狞S霉毒素是從哪來的呢?花生油精煉設備又是如何脫除黃霉毒素的?
花生油中的黃曲霉毒素的來源是花生原料中發(fā)霉變質(zhì)的籽料?；ㄉ趦Υ孢^程中一些籽粒會被霉菌污染，產(chǎn)生黃曲霉。黃曲霉毒素就是黃曲霉的代謝產(chǎn)物。在制油時，由于原料量大，無法充分將這些發(fā)霉的籽料挑出，就會導致生產(chǎn)出的油中含有黃曲霉毒素。
花生油精煉設備如何脫除黃曲霉毒素?
花生油精煉設備在脫色工段中會在油脂中添加活性白土或活性炭等吸附劑，可吸附油脂中的黃曲霉毒素，再將其進行脫離除去。河南工業(yè)大學承擔完成的商業(yè)部科技攻關項目“糧油食品中黃曲霉毒素的產(chǎn)生與脫毒方法的研究”成果表明在含有黃曲霉毒素的植物油中，加入活性白土或活性炭等吸附劑，精攪拌混合過濾，油中的黃曲霉毒素可被吸附掉。此外，還可利用黃曲霉毒素在紫外光照射下不穩(wěn)定的性質(zhì)，用紫外光照射去毒。
花生毛油中除黃曲霉毒素外，還存在水分、游離脂肪酸、色素、磷脂、微量元素等雜質(zhì)，這些雜質(zhì)會引起油脂酸敗，使油脂的顏色變得加深、渾濁。這樣的油，在加熱過程中，由于磷脂的存在會導致起泡沫，嚴重影響使用品質(zhì)，縮短油脂貯存時間?；ㄉ途珶捲O備可以通過脫膠、脫酸、脫水、脫色、脫臭等工序?qū)ㄉ瓦M行精煉，脫除油脂內(nèi)的料粕粉末、色素、游離脂肪酸等雜質(zhì)，提高產(chǎn)品穩(wěn)定性，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
河南省宏德糧油機械有限公司，39年來致力于油脂設備的研發(fā)與生產(chǎn)，工藝成熟，產(chǎn)品質(zhì)量有保障。廠區(qū)占地170畝，服務于1000多家油廠。我們?yōu)榭蛻籼峁┟赓M的廠房設計圖、設備布置圖、工藝流程圖、設備包安裝、包教技術，提供高質(zhì)量的售后服務，為客戶解決生產(chǎn)設備工藝上的煩惱。歡迎各位新老客戶來廠考察。
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