一級菜籽油從原料處理到成品精煉可以分為菜籽原料的預(yù)處理、浸出菜籽毛油和毛油精煉這三個步驟，生產(chǎn)線配置需要菜籽預(yù)處理設(shè)備、菜籽油浸出設(shè)備和菜籽油精煉設(shè) 備這三大類設(shè)備，下面宏德小編就來介紹一下菜籽油的加工過程以及這些三類設(shè)備在生產(chǎn)中起到的作用。
一、菜籽油的預(yù)處理加工
菜籽油在浸出前先要脫除菜籽中的塵土、石子等雜質(zhì)，破壞菜籽原本結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)菜籽的溫度和濕度，使其能更充分的浸出油脂，減少菜籽油生產(chǎn)設(shè)備磨損。這其中需要用到的設(shè)備有磁選機、振動去石機、軋坯機和蒸炒鍋等。這些預(yù)處理設(shè)備會根據(jù)油廠要求增加或減少。
二、菜籽油的壓榨/浸出
常用的菜籽油提取工藝有壓榨和浸出兩種，壓榨是榨油機利用物理施加壓力的方式將油料從菜籽中擠壓出來，經(jīng)過過濾后得到菜籽毛油。壓榨法是我們普遍，較為為熟知的加工食用油的方法，壓榨法生產(chǎn)出的菜籽油保留菜籽的風(fēng)味和大部分營養(yǎng)，毛油質(zhì)量高。
浸出設(shè)備是利用溶劑作為媒介將油脂從菜籽中浸出從而得到毛油。浸取時，先將溶劑與菜籽油料接觸，浸泡一段時間后，菜籽油溶解于溶劑，形成混合油。再利用溶劑與油脂沸點不同，對混合油進行蒸發(fā)、汽提、汽化得到菜籽油。用冷凝器將溶劑氣體排入管道回收。要注意的是，為了生產(chǎn)，浸油車間需要有一個封閉的環(huán)境，這樣也可以保證效地浸油效率。
三、菜籽油的精煉
不論是壓榨菜籽油還是浸出菜籽油，所得到的油都被稱作毛油，毛油中含有多種雜質(zhì)，包括：磷脂、蛋白質(zhì)、糖類等組成的膠溶性雜質(zhì)、游離脂肪酸、水分、植物纖維、臭味物質(zhì)等，這些雜質(zhì)有些會在儲存過程中影響食用油質(zhì)量，有些則對人體有害，因此食用油標準中規(guī)定，浸出毛油不能直接銷售，需要精煉設(shè)備精煉，使各指標達到要求后方可進行灌裝銷售。
精煉工藝主要是脫膠、脫酸、脫水、脫色、脫臭工藝。俗稱五脫。菜籽油在經(jīng)過這五道工序后雜質(zhì)被脫除，基本就能達到國標一二級食用油的要求。每批精煉菜籽油在化驗檢測合格后方可進入灌裝車間進行包裝、封存，然后送入各大商場超市進行銷售。
根據(jù)精煉工藝的不同，精煉油設(shè)備分為間歇式精煉設(shè)備、半連續(xù)式精煉設(shè)備和連續(xù)式精煉設(shè)備。這三種設(shè)備可以從產(chǎn)量、油廠規(guī)模、預(yù)算等各方面來綜合考慮，選擇適合的精煉油設(shè)備。
以上就是采用浸出法生產(chǎn)菜籽油的大致流程，加工菜籽油所需要的設(shè)備有很多種類型，如有興趣了解更多，歡迎咨詢：16639152669田經(jīng)理，我們會根據(jù)您的需求設(shè)計方案，搭配出適合的菜籽油加工生產(chǎn)線。
