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河南宏德精煉油設(shè)備廠家

40年來1000多家油廠的明智選擇

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菜籽油加工,精煉設(shè)備脫臭工藝脫除菜籽油“異味”

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  食用油精煉過程中會對油脂進(jìn)行脫臭處理,其目的是為了脫除油脂自身帶有的“異味”分子和油脂因工藝而產(chǎn)生的“異味”,以保證食用油能符合大部分消費(fèi)者的口味。

  菜籽油是我國主要食用油之一,未經(jīng)處理過的菜籽油聞起來會有一股略帶刺激性的味道,這是因?yàn)椴俗延椭泻薪嫠?,民間稱作“青氣味”,會影響菜的味道,降低食欲。為了提高油脂質(zhì)量,油廠會通過精煉設(shè)備脫除油脂中的雜質(zhì)以及菜籽油中所謂的“青氣味”。

  精煉設(shè)備中,脫臭工藝是脫除油脂中“異味”的主要工藝,精煉脫臭是采用水蒸氣蒸餾脫臭,在適當(dāng)?shù)臍鈮合?,?jīng)由一系列泵噴射蒸汽,油在蒸汽的攪拌下與蒸汽充分接觸,而蒸汽則均勻分散在油中,利用油脂內(nèi)臭味物質(zhì)和甘油三 酸酯的揮發(fā)度的差異,在高溫高真空的調(diào)價(jià)下借助水蒸氣蒸餾去掉臭味物質(zhì)。

<a href=http://www.osmj.cn/jinglianshebei/caiziyoujl/ target=_blank class=infotextkey>菜籽油精煉設(shè)備</a>

  油脂脫臭可提高油脂的煙點(diǎn),提升油脂的風(fēng)味,還能使油脂的穩(wěn)定度、色澤和質(zhì)量有所提升。據(jù)了解隨脫臭溫度升高和脫臭時(shí)間延長,菜籽油的的酸值逐漸降低,煙點(diǎn)整體提高,色澤變淺。脫臭過程還可以分離油脂中的塑化劑、多環(huán)芳烴、毒素、農(nóng)藥等成分,不過不當(dāng)?shù)拿摮艋蜻^度脫臭也會造成有害成分如反式脂肪酸的形成,造成營養(yǎng)成分的損失。

  在脫臭過程中反式脂肪酸的含量也會隨著脫臭溫度的升高有所提升,當(dāng)脫臭溫度超過250攝氏度時(shí),油脂中的反式脂肪酸生成比較快,因此為了達(dá)到良好的脫臭效果油廠需要控制脫臭時(shí)反式脂肪酸的生成,這就需要配備合適的脫臭設(shè)備。

  宏德糧油機(jī)械設(shè)備廠家擁有四十年的生產(chǎn)加工經(jīng)驗(yàn),產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外,廠家生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)豐富,工藝成熟,制造的精煉油設(shè)備質(zhì)量過硬,性能穩(wěn)定。根據(jù)不同客戶的需求提供相應(yīng)的生產(chǎn)工藝,既能夠達(dá)到良好的脫臭效果同時(shí)又能夠較好的保留油脂中的營養(yǎng)成分,為油廠配備合適的精煉設(shè)備。工廠位于河南省焦作市武陟產(chǎn)業(yè)園,歡迎各位前來參觀考察,聯(lián)系電話:16639152669,田經(jīng)理。