花生是我國重要的油料作物和經(jīng)濟作物，也是我國主要的油料作物之一，產(chǎn)量和消費均占世界前列。花生油根據(jù)加工工藝不同分為清香型和濃香型等品種，濃香花生油香味濃郁、營養(yǎng)價值高，十分符合我國消費者的口味，在食用油市場中，是消費量頗高的一款食用油。
濃香花生油的加工工藝與普通花生油不同，在原料上就需要對花生進行嚴格挑選，指標要高于普通花生油的標準，其次不同于一級花生油需要通過精煉設(shè)備多種精煉工藝，濃香花生油是采用高溫短炒生香、一次壓榨、低溫過濾留香加工工藝，不使用大部分添加劑，既可分離磷脂膠體，同時又可減少香味損失，高溫短炒生香、冷濾除雜等工藝可較大限度地保留花生油的風味和香味，使花生油具有濃郁香味。是一種現(xiàn)代工藝與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合生產(chǎn)出的綠色健康油品。
濃香花生油生產(chǎn)工藝中，原料花生在經(jīng)過清理、去石、破碎、脫殼等一系列處理后，還需要經(jīng)過高溫炒籽后再進行壓榨。高溫炒籽是使花生油散發(fā)濃郁香味的重要步驟，高溫蒸炒過程中，花生油中的蛋白質(zhì)、還原糖、脂質(zhì)所發(fā)生的物理化學反應(yīng)是形成濃香花生油物質(zhì)的關(guān)鍵，蒸炒可以使油脂凝聚，調(diào)節(jié)原料溫度和水分，使料胚的彈性和可塑性符合入榨要求，更有利于壓榨出油。
對于高溫炒籽這一工藝，宏德糧油機械廠家推出全自動電磁炒鍋，通過自動溫控來把控炒籽溫度，相比較以往的人工控制，溫度把控均衡，不但可以減少人工成本，還有利于成品花生油質(zhì)量的穩(wěn)定性。
宏德廠家會根據(jù)油廠實際情況量身定制方案，從廠房設(shè)計到設(shè)備定制、安裝、調(diào)試、試運行等，全程專人跟蹤服務(wù)，力求為客戶打造良好的油廠生產(chǎn)條件。廠家提供上門安裝調(diào)試服務(wù)，并且免費培訓員工技術(shù)，讓油廠能順利運行生產(chǎn)。
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