精煉設(shè)備脫酸是用堿中和油脂中的游離脂肪酸，所生成的皂吸附部分其他雜質(zhì)，而從油中沉降分離的精煉方法。沉淀物:皂腳。下面是四個(gè)影響堿煉反應(yīng)速率的因素：
1、精煉設(shè)備脫酸影響堿煉反應(yīng)速率的因素——中和反應(yīng)速率:
同樣濃度的堿液堿煉時(shí)，酸值高的比酸值低的油脂易于堿煉。
堿液濃度不能任意增大，否則引起煉耗的增加。
堿液濃度過(guò)大，分散形成的堿滴大，表面積小，從而影響界面反應(yīng)速率。
2、精煉設(shè)備脫酸影響堿煉反應(yīng)速率的因素——非均態(tài)
反應(yīng):非均態(tài)反應(yīng):脂肪酸是具有親水和疏水基團(tuán)的兩性物質(zhì)，當(dāng)其與堿液接觸時(shí)，雖說(shuō)不能相互形成均態(tài)真溶液，但由于親水基團(tuán)的物理化學(xué)特性，脂肪酸的親水基團(tuán)會(huì)定向圍包在堿滴的表面，而進(jìn)行界面化學(xué)反應(yīng)。
3、精煉設(shè)備脫酸相對(duì)運(yùn)動(dòng)對(duì)堿煉反應(yīng)速度的影響——游離脂肪酸和堿滴的相對(duì)運(yùn)動(dòng)速度
引起相對(duì)運(yùn)動(dòng)的因素:濃度差;機(jī)械攪拌;引起強(qiáng)烈對(duì)流;使反應(yīng)產(chǎn)物迅速離開界面擴(kuò)散作用對(duì)堿煉反應(yīng)速度的影響:擴(kuò)散現(xiàn)象:中和反應(yīng)在界面發(fā)生時(shí)，堿分子白堿滴中心向界面轉(zhuǎn)移的過(guò)程。
皂膜(水、皂):膜的厚度稱為擴(kuò)散距離。膠溶性雜質(zhì)被皂膜吸附形成膠態(tài)離子膜。
4、精煉設(shè)備脫酸皂膜絮凝對(duì)堿煉反應(yīng)速度的影響
皂腳中中性油存在的狀態(tài):膠溶于皂膜中;膠膜與堿滴分離時(shí)，進(jìn)入膠膜內(nèi);膠團(tuán)絮凝沉降時(shí)，被包容和吸附。皂膜主要成分: RCOONa、水等;膠團(tuán)中的成分: RCOONa、水、色素、油脂及極少量蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)、磷脂、固體雜質(zhì)等。
精煉設(shè)備堿煉脫酸過(guò)程中四個(gè)因素對(duì)堿煉反應(yīng)速度的主要影響，在實(shí)際操作中應(yīng)盡量調(diào)整相應(yīng)濃度或其他參數(shù)。
河南省宏德糧油機(jī)械工廠占地170余畝，傳承39年，服務(wù)1000多家油廠，免費(fèi)為客戶提供設(shè)備布置圖，工藝流程圖， 廠房設(shè)計(jì)圖，免費(fèi)安裝，包教技術(shù)，解決客戶后顧之憂，河南省宏德糧油機(jī)械主打精煉設(shè)備包括：動(dòng)物油精煉設(shè)備、菜籽油精煉設(shè)備、花生油精煉設(shè)備、茶籽油精煉設(shè)備、葵花籽油精煉設(shè)備、核桃油精煉設(shè)備 等油脂設(shè)備。歡迎咨詢：16639152669田經(jīng)理。
