食用油是日常飲食的必需品,能為食物增添風味,還能夠為人體提供脂肪、熱量以及多種營養(yǎng)元素。從油料變成食用油,需要經過多道工藝處理,常見工藝包括清理除雜、脫殼、破碎、軋胚、蒸炒、壓榨、精煉等工序。
食用油生產線的最后一個階段是毛油的精煉,包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟等主要工藝流程,從油料中提取出的未經過處理的油脂會含有多種雜質,有些是加工過程中產生的,有些則是油料本身就具有的,此時的油脂不符合成品油標準,不能作為合格的食用油銷售,需要對其進行精煉處理。
油中雜質的存在會導致油脂變黑、起泡、煙點降低和氧化穩(wěn)定性降低,影響食用油的感官特性,影響食用油的質量和健康以及在生產過程中的其他不利影響,使得成品的質量和健康性變差,精煉的目的是除去這些雜質,調整其物理、化學和感官特性,從而使得得到的油脂以適合人們食用。
食用油的脫色一般采用吸附脫色工藝,即利用吸附力強的材料如活性白土、活性炭、膨潤土等與油脂混合攪拌,吸附油脂中的色素、得到色澤透明、穩(wěn)定性好的食用油。脫色不單單能脫除油脂中的色素,提高油脂的色澤,還能夠除去油脂中的多種雜質和有害物質,例如殘留的磷脂、過氧化值較高的物質、多環(huán)芳烴、農藥殘留等等,提高油脂的氧化穩(wěn)定性和食用健康,還能為后續(xù)的脫臭等工序提供良好的原料,是食用油精煉的關鍵步驟,也是精煉工藝中消耗較大的項目。
油脂脫色效果的好壞和脫色工藝、吸附劑的類型、用量、溫度、時間、水分和過濾等因素有關,根據油脂種類特點和質量等情況選擇合適的脫色工藝和高質量的精煉設備,減少油脂損耗和原材料消耗,降低生產成本。除此之外和精煉設備的質量也有關系。質量工藝好的精煉設備能夠在生產中降低油脂損耗,提高精煉得油率和生產效率,助力油廠生產受消費者歡迎的食用油。
宏德廠家生產的精煉設備采用304不銹鋼材質加工,技術工藝好,出油率高,運行穩(wěn)定效率高。廠家從事油脂設備加工多年,為眾多客戶提供設備及工藝上的服務,從油坊到大型食用油加工廠,廠家均能根據用戶需求提供合適的設備和工藝,提供免費的安裝調試、員工培訓等服務。我們以高質量的設備和技術服務為用戶的生產提供保障,歡迎前來咨詢考察,聯系電話:16639152669 田經理。