玉米油又稱為玉米胚芽油，它是玉米胚芽通過精煉設(shè)備提煉出來的油，富含人體需要的維生素E和不飽和脂肪酸，如亞油酸和油酸，對心腦血管有保護(hù)作用。玉米胚芽在加工成食用油的時(shí)候會(huì)用到那些生產(chǎn)設(shè)備呢?接下來宏德糧油機(jī)械廠家給大家簡單介紹一下。
玉米油在生產(chǎn)過程中會(huì)經(jīng)過清理、軟化、軋胚、蒸炒、預(yù)榨和精煉油設(shè)備精煉等工序，這些工序中用到的設(shè)備如下：
一、清理設(shè)備
對玉米胚芽進(jìn)行清理可以脫除掉玉米胚芽中的雜質(zhì)，避免雜質(zhì)對后續(xù)操作的影響以及對設(shè)備的損壞。玉米胚芽清理過程中用到的設(shè)備有磁選器、振動(dòng)篩和去石機(jī)。磁選器可以脫除玉米胚芽中的金屬雜質(zhì)，振動(dòng)篩根據(jù)雜質(zhì)和玉米胚芽的大小不同來分離雜質(zhì)，而去石機(jī)主要用來脫除與玉米胚芽大小相似的雜質(zhì)。清理后的玉米胚芽可以進(jìn)入下一生產(chǎn)流程。
二、軟化設(shè)備
玉米胚芽的軟化要在軟化鍋內(nèi)進(jìn)行，調(diào)節(jié)玉米胚芽的水分和溫度，改變它的彈塑性，使玉米胚芽可以比較好地進(jìn)行軋胚。如果不進(jìn)行軟化，直接進(jìn)行軋胚，就會(huì)出現(xiàn)兩種情況：玉米胚芽太干而不成型，或者太濕過粘。這兩種情況都不利于玉米油的生產(chǎn)。
三、軋胚設(shè)備
軋胚可以將玉米胚芽壓成薄片，破壞玉米胚芽的細(xì)胞組織，增加油料的表面積，這樣有利于溫度和水分的傳遞，蒸炒效果比較好，也更利于玉米油的生產(chǎn)。玉米胚芽軋胚過程中用到的設(shè)備是軋胚機(jī)。
四、蒸炒設(shè)備
蒸炒過程中用到的設(shè)備是蒸炒鍋。蒸炒的主要目的是調(diào)節(jié)玉米胚芽的溫度和水分，使其更容易生產(chǎn)出玉米油。蒸炒后的玉米胚芽進(jìn)行預(yù)榨，效率會(huì)高。
五、預(yù)榨設(shè)備
玉米胚芽屬于高含油量油料，它的含油量約為30-48%，所以在浸出前要優(yōu)良行預(yù)榨，提取出一部分玉米油，使玉米胚芽餅中的含油量在15%左右，這樣既能獲得更多玉米油，減少油脂損失，也能達(dá)到比較好的浸出效果。預(yù)榨中用到的設(shè)備是預(yù)榨機(jī)，經(jīng)預(yù)榨機(jī)預(yù)榨后會(huì)得到一部分玉米油和一部分玉米胚芽餅。玉米油可以先打入暫存罐中，而玉米胚芽餅要進(jìn)入浸出工段，進(jìn)行下一階段的操作。
六、玉米胚芽油浸出設(shè)備
玉米胚芽餅的浸出是指利用有機(jī)溶劑與玉米油相溶解的原理從玉米胚芽餅中獲取玉米油的過程。浸出后玉米胚芽餅粕中的含油量低于1%，這減少了油脂損失，提升了玉米油的產(chǎn)量。玉米胚芽浸出過程中用到的設(shè)備是玉米油浸出設(shè)備，中包括玉米油浸出部分、濕粕脫溶部分、混合油處理部分以及溶劑回收部分。浸出后會(huì)得到玉米油以及玉米胚芽餅粕。浸出后得到的玉米油需要進(jìn)行精煉，而玉米胚芽餅粕可以作為動(dòng)物飼料的原料進(jìn)行出售。
七、玉米胚芽油精煉設(shè)備
精煉的目的是脫除油脂中的膠溶性雜質(zhì)、游離脂肪酸、色素、異味物質(zhì)等一系列雜質(zhì)，提升油脂的質(zhì)量和價(jià)值。經(jīng)精煉后的油脂符合國家標(biāo)準(zhǔn)，可以在市場上出售。所以預(yù)榨和浸出后得到的玉米油要進(jìn)行精煉，以提升玉米油的質(zhì)量。
玉米油精煉過程中用到的設(shè)備是玉米油精煉設(shè)備，其中包括1-20噸/天小型玉米油間歇精煉設(shè)備、10-50噸/天中型玉米油半連續(xù)精煉設(shè)備以及30-600噸/天大型玉米油全連續(xù)精煉設(shè)備?？蛻艨梢愿鶕?jù)每天需要精煉的玉米油的量來選擇玉米油精煉設(shè)備。
一套精煉油設(shè)備還可以做花生油精煉設(shè)備、茶籽油精煉設(shè)備、大豆油精煉設(shè)備等，為十幾種油脂提純。
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