油脂精煉設(shè)備工藝的一般過(guò)程
食用植物油脂的精煉工藝可分為一般食用油脂精煉、高等級(jí)食用油脂精煉及特種油脂精煉，其精煉流程依油脂產(chǎn)品的用途和質(zhì)量要求而不同，幾種主要品級(jí)的食用植物油脂精煉流程如下。
1、國(guó)標(biāo)二級(jí)油(原料油要求色澤淺、酸值低于4、不含污染物)工藝流程
2、國(guó)標(biāo)二級(jí)油(原料油為品質(zhì)較差的毛油，含污染物)工藝流程
3、國(guó)標(biāo)一級(jí)油工藝流程
1、精制食用油(含高級(jí)烹調(diào)油和色拉油)工藝流程
2、精制冷餐油(色拉油)工藝流程
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